Новости Новосибирска
События
19:52 14.05

В Новосибирске продегустируют блюда русской кухни для подготовки к МЧМ

В Новосибирске продегустируют блюда русской кухни для подготовки к МЧМ

Состоится День русской кухни для представителей общепита.

Завтра, 17 мая, в Новосибирске будет проходить День русской кухни – обучающий семинар по созданию блюд сибирской кухни под названием «Сибирский вкус». Семинар посвящен приготовлению блюд на предприятиях общепита, а потому нацелен на его представителей.

Организатором мероприятия выступает сибирская гильдия шеф-поваров и шеф-кондитеров, мэрия и компания «Атланта-Сервис». Вести семинар будут президент и вице-президент гильдии, которые должны поделиться знаниями о русской кухне. Еще один спикер – историк русской кухни – расскажет о традиционных блюдах.

Планируется обсудить традиции и современные тренды в русской кухне, которая представлена первыми блюдами, пирогами и пирожками, а также в рамках этой дискуссии продегустировать борщ с жареными карасями и шанежками с чесноком и грибной рассольник с ржаными пирожками. Во второй части мероприятия внимание будет акцентировано на вторых блюдах, так называемых «заедках» и «чайном столе», а также напитках. В рамках этой части планируется дегустировать голубцы из щуки и овсяной крупы в сметане, щучье тельное в луково-чесночном взваре, запеканку из щуки, сельдерея и зеленого горошка.

Кроме того, на мероприятии планируется обсудить меню заведений на период проведения МЧМ-2023.

Другие новости из рубрики